Color: Vino de color cereza muy intenso.
Aroma: Sus aromas son muy elegantes y complejos debidos a su excelente crianza: vainilla, frutas maduras y torrefactos.
Paladar: En boca es carnoso, muy bien estructurado, potente y redondo. Taninos maduros, con gran poderío en su retrogusto final.
Recomendaciones: Este vino debe ser abierto entre 45 y 60 minutos antes de ser consumido. Va especialmente bien con todo tipo de carnes fuertes: caza mayor, rojas con salsas muy fuertes, etc.
Variedades: 90% Tempranillo y 10% Mazuelo.
Recolección: Vendimia manual con cestos.
Elaboración: Maceración de unos 30 días, con remontados diarios.
Crianza: entre 24 y 30 meses en barrica de roble americano y un mínimo de 40 meses en botella.
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